Las Jornadas Gastronómicas “Felisa Zamorano”, Sabores de la Dehesa, se celebran en Llerena durante los próximos días 27 y 28 de noviembre. Están organizadas por el Ayuntamiento de Llerena, con la colaboración de la Junta de Extremadura a través de las consejerías de Cultura, Turismo y Deportes y Sanidad y Servicios Sociales y de la Diputación de Badajoz.
Estas jornadas tienen como objetivo rendir homenaje a Felisa Zamorano, llerenense que dedicó su vida a la difusión de la gastronomía y las tradiciones extremeñas.
Así mismo, se persigue dinamizar la actividad socioeconómica del municipio a través de la gastronomía y fomentar la conexión entre productores, elaboradores y consumidores locales, apostando por alimentos estacionales y de proximidad que se venden a través de canales cortos de comunicación.
El homenaje a Felisa Zamorano se celebra el sábado a las 12hs en el salón Juan Simeón Vidarte. La Cofradía Extremeña de Gastronomía se suma también en este homenaje. Este acto se celebra tras una conferencia que ofrece el Presidente de la Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura, APETEX, Juan Pedro Plaza, titulada “La cocina de la memoria” a partir de las 11hs.
La programación de las jornadas continúa el sábado con catas de productos, exhibición de corte de jamón, showcooking y sugerencias culinarias en la Plaza de Abastos. Se contará con la presencia de abasteros y productores de proximidad.
De manera complementaria, hosteleros del municipio que se han sumado a esta iniciativa tendrán a disposición de sus clientes sugerencias culinarias durante todo el fin de semana.
LLERENA, 24 de noviembre de 2021
